Γεννήθηκε στη Χίο το 1813. Ανιψιός του αρχιερέα Ανδριανούπολης Δωρόθεου Πρώιου και εξάδελφος του Σταμάτιου Κωνσταντίνου Πρώιου (Χίος, 1807), μετέπειτα πλούσιου μεγαλέμπορου. Στη μεγάλη σφαγή της Χίου (1822), ο πατέρας του, Ιωάννης, κατέφυγε με την οικογένειά του στην Αγκόνα της Ιταλίας, όπου παρέμειναν μέχρι το 1824. Το 1828 η οικογένεια μετέβη στη Σύρο, όπου ο δεκαπενταετής Σταμάτιος ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σπουδές του. Μετά τον θάνατο του πατέρα του, αφού παραχώρησε  την πατρική περιουσία στην αδελφή του, σύζυγο του αρεοπαγίτη Στέφανου Γ. Γαλάτη, πήγε στην Αίγυπτο, κοντά στον συνονόματο εξάδελφό του, που είχε εγκατασταθεί εκεί νωρίτερα. Ο τελευταίος τού ανέθεσε τη διεύθυνση εμπορικού καταστήματος υφασμάτων στην Αγγλία, κάνοντάς τον συνέταιρο. Κατά την εκεί παραμονή του απέκτησε περιουσία που του επέτρεπε να ζήσει άνετα για το υπόλοιπο της ζωής του. Το 1855 επέστρεψε στην Ερμούπολη, όπου έζησε μέχρι τον θάνατό του, στις 25 Μαρτίου 1884. Διετέλεσε δημοτικός σύμβουλος και μαζί με άλλους δύο χίους έμπορους της Σύρου, τους Ζορζή Νεγρεπόντη και Ζαννή Βούρο, ίδρυσαν το 1874 τη Σχολή απόρων παίδων.

Στη διαθήκη του -ανάμεσα στα άλλα κληροδοτήματα- κατέλειπε 20.000 δραχμές προκειμένου να στηθεί στη Σύρο ανδριάντας προς τιμήν ενός ήρωα του 1821, αναθέτοντας την επιλογή του προσώπου στο δημοτικό συμβούλιο Ερμούπολης και την κρίση των προπλασμάτων στο συμβούλιο της Αρχαιολογικής Εταιρείας. Υπήρξε, έτσι, ο χορηγός του αδριάντα του Ανδρέα Μιαούλη, που στήθηκε το 1889 στην κεντρική πλατεία της πόλης, τότε «Λεωτσάκου» και στη συνέχεια «Μιαούλη».

ΠΗΓΕΣ

1. εφ. Το Άστυ, αρ. φ. 188, 30/4/1889, σ. 3.
2. περ. Εστία, τεύχ. 699 (21 Μαΐου 1889) 440.
3. εφ. Πανόπη (Ερμούπολη), αρ. φ. 1017, 31/3/1884, σ. 2-3.
4. εφ. Πατρίς (Ερμούπολη), αρ. φ. 1184, 23/4/1889, σ. 6.
5. Κουφοδήμος Απόστολος, Χιώτες πρόσφυγες στη Σύρο. Η συμβολή τους στη δημιουργία και στην οικονομική ανάπτυξη της Ερμούπολης, μεταπτυχιακή εργασία, σ. 42, 54-56, 77 σημ. 211, προσβάσιμη στο http://ikee.lib.auth.gr/record/67486/files/gri-2007-135.pdf  (ανάκτηση 18/2/2020).
6. Λούκος Χρήστος, Πεθαίνοντας στη Σύρο τον 19ο αιώνα, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2000, σ. 22-24, 75-76, 200-201.
7. Τραυλός Ιωάννης-Κόκκου Αγγελική, Ερμούπολη. Η δημιουργία μιας νέας πόλης στη Σύρο στις αρχές του 19ου αιώνα, Εμπορική Τράπεζα της Ελλάδος, Αθήνα 1980, σ. 53.

ΠΗΓΗ ΕΙΚΟΝΑΣ

Το σκίτσο με τη μορφή του Σταμάτιου Ι. Πρώιου, στην εφ. Το Άστυ, αρ. φ. 188, 30/4/1889, σ. 4.